Para os apreciadores de sabores rústicos, o bolo de maçã e nozes é uma verdadeira delícia, remetendo-nos para aconchego e memórias de tardes passadas em família. Este bolo, com a sua textura húmida e rica, e o seu aroma encantador que se espalha pela casa enquanto assa, é perfeito para acompanhar uma chávena de chá numa tarde de outono.
Este bolo não é apenas um deleite para o paladar, mas também uma forma de trazer um pouco da magia da estação para dentro de casa. As maçãs, abundantes no outono, juntamente com as nozes, um clássico ingrediente de muitas receitas tradicionais, conferem a este bolo um caráter sazonal e reconfortante.
Além disso, a facilidade com que este bolo é preparado faz dele uma opção excelente para surpreender visitas inesperadas ou simplesmente para desfrutar de um momento de pausa. A sua simplicidade não tira, de forma alguma, o seu encanto, mas sim convida à experimentação e ao toque pessoal de quem o prepara. É uma receita que, embora baseada em ingredientes simples, permite uma riqueza de variações e adaptações.
Portanto, se procura uma receita que combine o melhor dos sabores outonais com a simplicidade e versatilidade na cozinha, o bolo de maçã e nozes é a escolha perfeita. Permita-se ser levado por esta aventura culinária e descubra o prazer de criar algo verdadeiramente especial e acolhedor para partilhar com aqueles que mais ama.
Ingredientes:
- 3 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos
- 200 g de nozes picadas
- 250 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspa de 1 limão
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o óleo e continue a bater.
- Incorpore a farinha peneirada, o fermento, a canela e o sal, misturando bem.
- Adicione as maçãs, as nozes picadas e a raspa de limão à massa e envolva suavemente.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas:
Prefira variedades mais ácidas para um contraste de sabores.
Para mais crocância, adicione as nozes no último momento à massa.
O palito deve sair seco, mas ligeiramente úmido para garantir que o bolo fique húmido.
Além da canela, experimente adicionar noz-moscada ou gengibre em pó.
Guarde o bolo coberto em temperatura ambiente para manter a sua humidade.
Acompanhe com chantilly ou uma bola de gelado para uma sobremesa mais rica.
Use as cascas das maçãs para fazer uma infusão ou um chá aromatizado.
Uma camada de geleia de maçã por cima antes de servir para um acabamento brilhante.
Pode ser substituído por manteiga derretida para um sabor mais rico.
Use fatias finas de maçã e nozes inteiras para decorar o bolo antes de levar ao forno, para um visual mais apelativo.