O clássico sabor do bolo de maçã combina na perfeição com o caramelo, para um lanche de comer e chorar por mais! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã com caramelo.
Comece por preparar o caramelo: leve ao lume 300g de açúcar, adicione um pouco de água e deixe no quente até formar um caramelo claro.
Verta o caramelo numa forma para bolos, garantindo que fica bem coberta, e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180ªC. Descasque 2 das maçãs em fatias finas e forre o fundo da forma com elas. Corte as restantes maçãs em cubos pequenos.
Numa tigela, bata a margarina com o açúcar restante. Junte os ovos um a um, sem parar de bater.
Adicione a farinha, a canela e o fermento e misture tudo até obter uma massa homogénea.
Verta 1/3 da massa na forma, junte 1/3 das maçãs em cubos e repita a operação até esgotar os ingredientes.
Leve o seu bolo ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
Qualquer tipo de maçã que tenha por casa serve para fazer este bolo.
Frutos secos como a amêndoa e as nozes combinam muito bem com a receita e podem ser incorporados na massa do bolo.
Adicione o sumo e raspas de uma laranja à massa do bolo para um toque original e saboroso.
Pode decorar o bolo com frutos secos ou com açúcar polvilhado, ou deixá-lo como está.
Dê um sabor ainda mais especial ao seu bolo colocando os cubos de maçã numa mistura de vinho do porto e canela durante alguns minutos (por exemplo, enquanto faz a massa do bolo).
Em vez de fazer o caramelo em casa, pode comprar caramelo já pronto no supermercado, para reduzir o tempo de confeção da receita.