Tarte de maçã à moda antiga
Ingredientes
- 3 ou 4 maçãs grandes (de preferência da variedade Golden)
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- ½ chávena de manteiga amolecida
- 2 ovos
- Um pouco de aguardente (opcional)
- Um pouco de canela em pó
- Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga. Polvilhe-a com farinha e reserve.
- Numa tigela grande, misture a farinha com o açúcar. Adicione os ovos e a manteiga amolecida e amasse tudo com as mãos até obter uma massa homogénea. Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha. Se ficar muito seca, adicione um pouco mais de manteiga.
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque-as numa tigela e regue-as com um pouco de sumo de limão para evitar que oxidem.
- Estenda a massa com um rolo numa superfície enfarinhada e forre a forma com ela, pressionando bem com os dedos. Pique o fundo da massa com um garfo para evitar que forme bolhas.
- Disponha as fatias de maçã sobre a massa, fazendo círculos concêntricos de fora para dentro. Polvilhe as maçãs com um pouco de açúcar e um pouco de aguardente (se quiser).
- Leve a forma ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs cozidas.
- Retire a forma do forno e deixe-a arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe a tarte com canela em pó e sirva-a morna ou fria, simples ou acompanhada por gelado.
Dados Nutricionais
Calorias: 288kcal