Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela grande, misture as amêndoas moídas, a farinha, o fermento e a canela.
Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e fofa.
Adicione as cenouras raladas e a raspa de limão à mistura de ovos e envolva bem.
Incorpore os ingredientes secos na mistura de ovos e cenoura, misturando delicadamente.
Verta a massa na forma e alise a superfície.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
