A mais tradicional e típica receita de sonhos de Natal da região de Trás-os-Montes. Surpreenda a sua família na noite de Consoada com este doce típico.
Levar ao lume um tacho com água, sal, margarina, açúcar e a casca de laranja, e deixar ferver.
Retirar a casca de laranja com a ajuda de um garfo.
Acrescentar a farinha de uma vez e misturar bem sem retirar do fogo até que consiga uma massa macia.
Retire então do fogo, deite numa tigela e deixe arrefecer um pouco e depois junte os ovos um a um misturando bem após a cada um que acrescente.
Ponha ao fogo um tacho com óleo e deixe-o aquecer.
Deite no óleo colheradas da massa e deixe fritar lentamente picando os Sonhos com um garfo de quando em vez até triplicarem o volume e ficarem duros e douradinhos.
Retire-os, escorra-os, e polvilhe com açúcar e canela.
Pode fazer uma calda para acompanhá-los e regá-los com ela depois de fria.