Triture as bolachas Maria até obter uma farofa fina e misture com a manteiga derretida.
Pressione esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível e leve ao frigorífico para endurecer.
Hidrate as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, bata as natas até formarem picos suaves.
Aqueça uma pequena parte da calda do ananás (cerca de 5 colheres de sopa) e dissolva as folhas de gelatina bem espremidas.
Misture o leite condensado e a gelatina dissolvida nas natas batidas delicadamente.
Corte o ananás em pedaços pequenos e incorpore na mistura de natas.
Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar, preferencialmente de um dia para o outro.
Desenforme cuidadosamente e decore com raspas de limão antes de servir.
