Pré-aqueça o forno a 200 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Junte a manteiga fria e, com as mãos ou um cortador de massa, envolva até obter uma textura semelhante a migalhas.
Adicione o chocolate e misture suavemente.
À parte, bata o ovo com o leite e a essência de baunilha.
Incorpore esta mistura nos ingredientes secos, mexendo apenas até estar tudo ligado - a massa deve ficar um pouco pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme um círculo com cerca de 2 cm de altura.
Corte em 8 triângulos, como se fosse uma pizza, e disponha-os no tabuleiro.
Pincele os scones com leite ou gema de ovo.
Leve ao forno durante 15 minutos.
Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
