Coza o bacalhau em água abundante durante cerca de 10 minutos.
Depois de cozido, retire as espinhas e a pele, e desfie o bacalhau em lascas grandes.
Corte os pimentos em tiras finas e a cebola em rodelas finas.
Corte os tomates em cubos, descartando as sementes para evitar excesso de líquido.
Pique a salsa finamente.
Numa taça grande, misture o bacalhau desfiado, os pimentos, a cebola, os tomates, a salsa e as azeitonas.
Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture bem para que os sabores se combinem.
Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas.
Leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos antes de servir para que a salada fique bem fresca.
