Corte o pão em fatias médias e reserve.
Num tacho, aqueça o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão até levantar fervura.
Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Passe as fatias de pão por leite aromatizado e escorra ligeiramente.
De seguida, mergulhe-as nos ovos batidos e frite-as em óleo quente até ficarem douradas.
Coloque as rabanadas sobre papel absorvente.
Para a calda, misture o açúcar, a água, o vinho do Porto, o pau de canela e a casca de limão num tacho.
Leve a lume brando até o açúcar se dissolver e formar uma calda ligeiramente espessa.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Disponha as rabanadas numa travessa e regue generosamente com a calda.
Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.
