Quiche de fiambre
O fiambre é usado nas versões mais tradicionais de quiche, mas isso não significa que este ingrediente se tenha de usar sempre da mesma forma.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 200 ml de natas
- 5 ovos
- 300 g de fiambre
- 100 g de mozarela ralado
- qb sal
- qb salsa
- qb pimenta
Preparação
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Cubra a tarteira que vai usar com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Reserve.
- Num recipiente, misture bem os ovos e as natas.
- Tempere com um pouco de sal, pimenta e salsa picada a seu gosto.
- Corte o fiambre em tiras e junte-o à mistura de ovo.
- Depois, junte o queijo e mexa bem, até ter tudo misturado.
- Espalhe este preparado na tarteira, com a ajuda de um garfo.
- Leve a quiche ao forno já quente durante cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Dicas
- Acrescente um pouco de cogumelos ou espinafres à massa da quiche, para a tornar ainda mais rica.
- A massa quebrada funciona como um bom substituto da massa folhada, se não a tiver.
- Substitua o queijo mozarela por outro tipo de queijo a seu gosto, ou por uma mistura de queijos ralados.
- Se procura uma versão mais leve e fresca, acrescente um pouco de maçã à massa da quiche.
- Pode juntar cebola e alho picados à quiche, mas terá de os refogar previamente antes de os juntar à mistura de ovo.
- A quiche deve ser servida morna ou já fria.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 434kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 30gGorduras: 33gGorduras Saturadas: 15gColesterol: 297mgSódio: 1166mgPotássio: 380mgAçúcar: 2gVitamina A: 778IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 1mgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 217mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 31mgFósforo: 415mgSelénio: 39µgZinco: 3mg