Pre-aqueca o forno a 180oC.
Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
Numa frigideira, aqueca um pouco de azeite e refogue a cebola ate ficar translucida.
Adicione o pimento, a courgette e a cenoura, cozinhando ate amaciarem ligeiramente.
Escorra o atum e adicione aos legumes na frigideira, misturando bem.
Numa tigela, bata os ovos com as natas.
Adicione sal, pimenta e as ervas escolhidas.
Espalhe o refogado de atum e legumes sobre a massa na tarteira.
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e atum.
Polvilhe com queijo ralado, se desejar.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
