Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare formas de queques, untando-as ou utilizando forminhas de papel.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento e o sal.
Numa outra tigela, bata os ovos com o óleo e depois adicione esta mistura aos ingredientes secos, mexendo até que esteja tudo bem incorporado.
Adicione as maçãs cortadas e envolva delicadamente na massa.
Distribua a massa pelas formas, enchendo até cerca de ¾ da sua capacidade.
Asse por aproximadamente 20-25 minutos.
Deixe arrefecer antes de servir.
