Queques de limão fofinhos
Ingredientes
- 3 ovos médios
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar (para polvilhar)
- 175 g de farinha com fermento
- 100 ml de manteiga líquida
- 1 limão (raspa)
Preparação
- Comece por aquecer o forno a 190ºC e prepare a forma dos queques com papéis apropriados.
- Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa, e depois acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha peneirada e a raspa de limão, misturando até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Distribua a massa pelas formas, preenchendo até dois terços da sua capacidade.
- Polvilhe a superfície de cada queque com um pouco de açúcar.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se estão cozidos antes de retirar do forno.