Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare formas de queque com forminhas de papel.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a raspa de limão.
Numa outra tigela, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o sumo de limão até obter uma mistura homogénea.
Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando apenas o suficiente para combinar. Evite bater demais.
Distribua a massa pelas formas, enchendo cada uma até cerca de ¾ da sua capacidade.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer numa grade antes de servir.
