Queques de abóbora e canela
Ingredientes
- 175 ml de óleo de girassol
- 175g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de abóbora ralada
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 200 g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque umas formas de papel na forma de queques que vai usar. Reserve.
- Num recipiente, misture o açúcar, os ovos, o óleo e a baunilha. Mexa até ter um creme homogéneo.
- Acrescente a abóbora ralada e a raspa de limão ralada e mexa.
- Por fim, junte a farinha, a canela e o bicarbonato, e mexa até ter uma massa homogénea.
- Deite esta massa nas formas de papel e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Retire os queques do forno e deixe-os arrefecer antes de os provar.