Comece por cozer os camarões em água com sal, durante cerca de 5 minutos.
Depois de cozidos, deixe arrefecer, descasque-os e corte em pedaços pequenos.
Numa taça, bata os ovos com a farinha e o vinho branco.
Vá juntando a água da cozedura, aos poucos, mexendo até obter uma massa homogénea.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione a cebola bem picada e a salsa. Envolva tudo com cuidado.
Aqueça óleo numa frigideira e, com a ajuda de uma colher, deite pequenas porções de massa.
Frite até as pataniscas ficarem douradas dos dois lados.
Escorra sobre papel absorvente e sirva quentes ou à temperatura ambiente.
