Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria durante cerca de 5 minutos.
Numa panela, aqueça as natas, o leite, o açúcar e a baunilha até começar a ferver. Retire do lume.
Escorra a gelatina e adicione-a à mistura de natas quente, mexendo até dissolver completamente.
Verta a mistura em formas individuais ou copos.
Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou até solidificar.
Para a cobertura, coloque os frutos vermelhos, o açúcar e o sumo de limão numa panela.
Cozinhe em lume médio até os frutos se desmancharem e a mistura espessar ligeiramente.
Deixe a cobertura arrefecer e distribua-a por cima da panna cotta já solidificada.
Sirva fresco e decore com alguns frutos frescos e folhas de hortelã, se desejar.
