Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar completamente liso e sem grumos.
Reserve e deixe arrefecer um pouco.
Bata as claras em castelo.
Adicione o açúcar ao chocolate derretido e mexa bem.
Depois, adicione o iogurte grego, misturando até obter um creme homogéneo.
Envolva delicadamente as claras batidas na mistura de chocolate e iogurte, sem mexer demasiado para que a mousse mantenha uma textura leve.
Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou outros toppings a gosto.
