Mousse cremosa de ananás
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 pacote de gelatina de ananás (85 g)
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 lata de ananás em calda (565 g)
Preparação
- Comece por separar as gemas das claras dos ovos.
- Reserve as claras numa tigela e as gemas noutra.
- Numa panela, leve ao lume a calda do ananás com a gelatina de ananás, mexendo até dissolver completamente.
- Deixe ferver durante cerca de um minuto e depois desligue.
- Deixe arrefecer um pouco, mas não deixe solidificar.
- Numa tigela, bata as gemas com o leite condensado, até obter uma mistura homogénea e esbranquiçada.
- Adicione a gelatina já fria e misture bem.
- Escorra o ananás e corte-o em pedaços pequenos.
- Reserve alguns pedaços para decorar a mousse.
- Junte o restante do ananás à mistura de gemas e gelatina e envolva delicadamente.
- Bata as claras em castelo, até ficarem bem firmes.
- Incorpore-as na mousse, com cuidado, para não perder o ar.
- Coloque a mousse numa taça grande ou em taças individuais.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos quatro horas, ou até ficar bem firme.
- Decore a mousse com os pedaços de ananás reservados e sirva bem fresca.
Dados Nutricionais
Calorias: 332kcal