Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa taça.
Aqueça o leite com o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal até começar a ferver.
Deite o leite sobre o pão e deixe repousar durante cerca de 10 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
Transfira o preparado para um tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até o pão estar bem desfeito e o preparado ganhar uma textura cremosa.
Retire do lume e elimine o pau de canela e a casca de limão.
Distribua as migas por pratos ou taças, polvilhe-as com canela em pó e sirva-as mornas ou frias, de acordo com a sua preferência.
