Coze a massa em água a ferver com sal, seguindo as instruções da embalagem.
Reserva cerca de 120 ml da água da cozedura e escorre o resto.
Aquece o azeite numa frigideira larga, em lume médio.
Junta o alho picado e deixa alourar durante cerca de 1 minuto.
Adiciona as natas e mexe bem até o molho começar a engrossar ligeiramente.
Acrescenta o salmão fumado e o sumo de limão. Envolve e deixa aquecer durante 1 a 2 minutos.
Junta a massa já cozida ao molho. Adiciona um pouco da água da cozedura, se necessário, até obteres a consistência desejada.
Tempera com sal e pimenta a gosto.
Serve com alcaparras (se quiseres) e parmesão ralado por cima.
