Prepare as lulas, limpando-as cuidadosamente.
Para o recheio, refogue a cebola e o alho em azeite até que amoleçam.
Junte a carne de porco picada e o chouriço, cozinhando até que a carne fique dourada.
Retire do lume, adicione o pão ralado, o ovo batido e a salsa. Tempere com sal e pimenta.
Recheie as lulas com esta mistura, fechando a abertura com um palito.
Numa frigideira, aqueça o azeite e aloure as lulas de todos os lados.
Adicione o vinho branco, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.
