Corte o pão em fatias finas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Numa panela, leve ao lume o mel, o açúcar, o vinho do Porto e a água.
Deixe ferver durante 10 minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma calda grossa.
Numa frigideira, derreta a manteiga e salteie as nozes, as amêndoas, os pinhões e as passas durante 5 minutos, até ficarem tostados.
Numa tigela, bata os ovos com a canela e o sal. Reserve.
Retire o pão do forno e parta-o em pedaços pequenos.
Coloque-os numa travessa grande e regue com a calda de mel.
Misture bem, para que o pão absorva a calda.
Espalhe por cima a mistura de frutos secos e manteiga.
Leve novamente ao forno durante 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Sirva os mexidos de Natal polvilhados com mais canela, se desejar. Bom apetite!
