Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de folar com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela grande, misture a farinha peneirada, o fermento, a erva-doce, a canela e o sal.
Faça um poço no centro da mistura de farinha e adicione os ovos batidos, a manteiga derretida, o leite morno e a raspa de laranja. Misture bem até obter uma massa homogénea e ligeiramente pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
Forme uma bola com a massa e coloque-a na forma preparada. Cubra com um pano limpo e deixe levedar num local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos.
