Farófias: receita tradicional de um doce português irresistível
Ingredientes
- 6 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 6 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até formarem picos firmes. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um merengue brilhante.
- Leve o leite ao lume com a vagem de baunilha até quase ferver.
- Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas bolas de merengue e coza-as no leite, virando-as para que cozam de ambos os lados. Retire e reserve.