Lave bem as castanhas e seque-as com um pano ou papel.
Com a faca, faça um corte lateral não muito profundo em cada uma das castanhas. Este corte serve para evitar que as castanhas rebentem e para facilitar a descasca depois de assadas.
Coloque as castanhas numa das tigelas e salpique-as com sal a gosto.
Encha a outra tigela com água e coloque uma castanha dentro da água. Isto vai impedir que a água ferva e salte para fora da tigela durante o aquecimento no microondas.
Coloque as duas tigelas lado a lado no prato do microondas e programe a potência máxima durante 5 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu microondas e o tamanho das castanhas, por isso convém ir verificando se estão bem cozidas.
Retire as tigelas do microondas com cuidado, pois estarão muito quentes. Com um garfo ou uma colher, puxe ligeiramente a pele de uma das castanhas para ver se o miolo está amarelo e macio. Se ainda estiver duro ou cru, coloque as tigelas novamente no microondas por mais 1 ou 2 minutos.
Forre outra tigela com algumas folhas de papel de jornal ou de cozinha e coloque aí as castanhas ainda quentes. Cubra-as com mais papel e coloque um peso por cima para fechar bem o embrulho. Deixe-as repousar assim durante 20 minutos. Desta forma, as castanhas vão cozinhar mais um pouco no seu próprio vapor e ficar mais fáceis de descascar.
Passados os 20 minutos, abra o embrulho e descasque as castanhas enquanto ainda estão mornas. A pele deve sair facilmente pelo corte que fez anteriormente. Se alguma casca ficar agarrada ao miolo, pode raspar com uma faca ou com os dentes.
Sirva as castanhas assadas no microondas ainda quentes ou à temperatura ambiente, acompanhadas de uma bebida à sua escolha.
