Lave bem as lulas, arranje-as e corte-as em argolas.
Descasque os camarões. Reserve.
Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em rodelas e lamine os alhos.
Corte os pimentos em rodelas, assim como o tomate.
Lave e descasque as batatas. Corte-as em rodelas e reserve-as.
Num tacho, coloque o azeite, juntando-lhe os dentes de alho.
Acrescente uma camada com metade da cebola, dos pimentos e do tomate.
Junte o louro, as batatas, as lulas e os camarões.
Cubra com outra camada de cebola, pimento e tomate.
Regue tudo com o vinho branco e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
Tape o tacho e leve-o a lume brando, durante cerca de 30 minutos.
Retire a caldeirada do lume e sirva-a de imediato.
