Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Forre uma forma quadrada com papel vegetal e reserve.
Numa taça grande, misture o açúcar, a manteiga derretida e o cacau em pó.
Adicione a essência de baunilha, os ovos e o café forte.
Misture bem até integrar completamente.
Adicione a farinha e o sal à mistura, envolvendo tudo com cuidado para evitar que a massa fique demasiado dura.
Se desejar, junte as nozes ou amêndoas picadas na massa.
Verta a massa na forma preparada.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de cortar em quadrados.
