Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água até ficar macia.
Escorra a água e esmague a abóbora com um garfo ou um passe-vite. Deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, a erva-doce e o fermento.
Junte os ovos e a abóbora e amasse bem até obter uma massa homogénea e moldável.
Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha. Se estiver muito seca, acrescente mais abóbora.
Por fim, adicione as nozes e envolva bem.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Com as mãos enfarinhadas, molde pequenas bolas de massa e disponha-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
Achate-as ligeiramente com os dedos ou com um garfo.
Leve as broinhas ao forno durante cerca de 20 minutos.
Retire-as do forno e deixe-as arrefecer sobre uma grelha.
Polvilhe-as com açúcar em pó e sirva-as ou guarde-as em frascos ou latas.
