Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça grande, misture a abóbora cozida e esmagada com o açúcar, o azeite (ou óleo) e a raspa de laranja.
Adicione as farinhas (trigo e milho), a canela, a erva-doce, o fermento e o sal.
Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
Adicione as nozes picadas e envolva-as na massa.
Com uma colher, forme pequenas porções de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre cada broa.
Achate-as ligeiramente para lhes dar a forma tradicional.
Polvilhe as broas com um pouco de açúcar, se desejar.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
