Pré-aqueça o forno a 180°C.
Esmague o requeijão com um garfo até obter uma consistência suave.
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme.
Adicione o azeite, o requeijão e o sumo de laranja, envolvendo bem.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e mexa suavemente.
Por fim, adicione a raspa de laranja e envolva para distribuir bem o aroma.
Unte e enfarinhe uma forma redonda ou de buraco no meio.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
