Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.
Adicione os ovos e bata bem.
Junte a essência de baunilha.
Misture a farinha e o fermento e adicione à massa, alternando com o leite.
Envolva as nozes picadas na massa.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo arrefece, prepare a cobertura.
Derreta o chocolate com as natas em banho-maria, mexendo até obter um creme sem grumos.
Junte a manteiga e mexa até esta derreter por completo.
Deixe a cobertura arrefecer um pouco para ganhar consistência e depois espalhe-a sobre o bolo já frio.
Decore a gosto com nozes inteiras ou picadas por cima.
