Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga, polvilhando ligeiramente com farinha.
Numa panela pequena, derreta a manteiga juntamente com o mel e o açúcar mascavado, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Deixe arrefecer.
Numa tigela grande, bata os ovos e adicione gradualmente a mistura de mel, manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha, o fermento, a canela, o cravinho e a noz-moscada diretamente para a mistura líquida.
Alternadamente, adicione o leite, mexendo após cada adição até que a massa esteja lisa.
Se desejar, adicione as nozes picadas à massa.
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 40 a 45 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Sirva
