Bata a manteiga com o açúcar.
Junte o mel e misture bem.
Adicione os ovos e mexa.
Junte a raspa de limão e a canela e envolva.
Peneire a farinha com o fermento e a pitada de sal.
Adicione esta mistura ao preparado anterior, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
Mexa delicadamente até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Verta a massa para a forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
