Inicie batendo as gemas e o açúcar até formarem um creme leve.
Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura, batendo continuamente.
Misture separadamente a farinha peneirada com o fermento e, depois, incorpore-a delicadamente na massa.
Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.
Distribua uma parte da massa numa forma untada com manteiga.
Sobreponha uma camada de maçãs fatiadas e depois outra camada de massa.
Finalize com uma camada de maçãs fatiadas por cima.
Asse a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Após esfriar, pode pincelar o bolo com geleia para um acabamento brilhante.
