Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela, bata bem os ovos com o mel, até obter uma mistura cremosa.
Junte o óleo, a raspa e o sumo das laranjas. Mexa até ficar tudo bem incorporado.
Peneire a farinha com o fermento e a canela, se estiver a usar.
Envolva delicadamente os ingredientes secos na mistura líquida, sem bater em excesso.
Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido (verifique com um palito).
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme com cuidado.
Para a calda, misture o sumo de laranja com o mel num pequeno tacho. Leve a lume brando e mexa até o mel estar totalmente dissolvido.
Regue o bolo com a calda ainda quente, deixando que esta se entranhe bem.
