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Bolo de chocolate com amêndoas

Bolo de chocolate com amêndoas

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Cozedura 33 minutos
Tempo total 33 minutos
Doses 0

Ingredientes
  

  • 200 g de chocolate negro (70% de cacau)
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de amêndoas trituradas
  • 1 pitada de sal

Cobertura (opcional)

  • 100 g de chocolate negro
  • 100 ml de natas para bater

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga, polvilhando com farinha. Reserve.
  • Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter um creme sem grumos. Deixe arrefecer um pouco.
  • Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
  • Junte o chocolate derretido, envolvendo delicadamente.
  • Peneire a farinha com o fermento e o sal, e junte à mistura anterior.
  • Incorpore as amêndoas trituradas.
  • Verta a massa na forma e leve ao forno durante 30-35 minutos.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
  • Para a cobertura, aqueça as natas até levantarem fervura.
  • Junte o chocolate partido em pedaços e mexa até derreter e obter um creme.
  • Deixe arrefecer ligeiramente antes de espalhar sobre o bolo.