Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Numa taça, misture os iogurtes com o leite condensado até obter um creme uniforme.
Escorra a gelatina demolhada, coloque-a numa taça pequena e leve ao micro-ondas durante cerca de 30 segundos, ou até dissolver, sem deixar ferver.
Adicione um pouco do preparado de iogurte à gelatina, mexendo bem para evitar grumos.
Incorpore depois este preparado no restante creme e mexa até ficar bem ligado.
À parte, bata as natas em chantilly e envolva suavemente no creme.
Numa forma de fundo amovível, disponha camadas alternadas de bolachas demolhadas em café e creme.
Leve ao frigorífico até o bolo ficar bem firme.
Para o doce de ovos, coloque as gemas, a água e o açúcar num tacho pequeno.
Mexa com umas varas e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume, transfira para uma taça e mexa ocasionalmente até arrefecer.
Desenforme o bolo, cubra com o doce de ovos e, se desejar, finalize com amêndoa torrada antes de servir.
