Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com azeite e polvilhe ligeiramente com farinha.
Em uma tigela grande, bata bem o azeite, o mel e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha, o fermento e a canela e adicione à mistura alternando com o leite.
Junte a raspa de laranja e misture até que a massa esteja uniforme.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 a 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
Sirva simples ou decorado a gosto.
