Bolo de ananás húmido
Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de manteiga amolecida
- 4 ovos
- 1 chávena de sumo de ananás (reserve o ananás para decorar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Rodelas de ananás para decorar
- Cerejas em calda para decorar
- Caramelo líquido para untar a forma
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma com o caramelo líquido e disponha as rodelas de ananás no fundo, colocando uma cereja no centro de cada rodela.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Incorpore os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione alternadamente a farinha peneirada e o sumo de ananás, envolvendo delicadamente.
- Incorpore o fermento.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar, colocando o bolo de modo que as rodelas de ananás fiquem no topo.