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Bolo de ananás com pedaços

Bolo de ananás com pedaços: delicioso, húmido e perfeito para o lanche

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Cozedura 40 minutos
Tempo total 40 minutos
Doses 0

Ingredientes
  

  • 3 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo vegetal
  • 1 chávena de iogurte natural (ou leite)
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de ananás em pedaços (fresco ou em calda)
  • 1/2 chávena de sumo de ananás (da fruta ou da calda)

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
  • Adicione o óleo e o iogurte, misturando bem.
  • Aos poucos, incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternando com o sumo de ananás.
  • Envolva delicadamente os pedaços de ananás na massa.
  • Verta a mistura na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 35-40 minutos.
  • Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.