Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre dois tabuleiros com papel vegetal.
Numa taça grande, misture os flocos de aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
Noutra taça, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa.
Junte o ovo e a baunilha, batendo bem.
Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até bem combinado.
Adicione as pepitas de chocolate.
Com uma colher, forme pequenas bolas de massa e disponha-as nos tabuleiros, deixando espaço entre elas.
Asse no forno durante cerca de 10 a 12 minutos.
Deixe arrefecer nos tabuleiros durante 5 minutos.
