Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coza as postas de bacalhau em água com a folha de louro. Após arrefecer, desfie-as, retirando peles e espinhas.
Cozinhe a couve em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Refogue as cebolas e os alhos picados em azeite, adicionando um pouco de pimentão-doce.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de couve, seguida do bacalhau desfiado e do refogado de cebola e alho.
Cubra com a broa esfarelada e regue generosamente com azeite.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até a broa estar dourada e crocante.
Sirva quente, decorado com salsa picada.
