Bacalhau assado na brasa
Se não resiste a um bom prato de bacalhau, vai adorar esta receita deliciosa, em que se prepara este ingrediente nas brasas!
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau
- 4 alhos
- qb azeite
- qb pimenta
Preparação
- Prepare as brasas para assar o seu bacalhau.
- Entretanto, lave e seque bem o bacalhau.
- Quando as brasas estiverem no ponto, unte as grades com azeite e coloque as postas de bacalhau a assar.
- O bacalhau está pronto quando estiver dourado dos dois lados.
- Retire o bacalhau das brasas e reserve-o num sítio quente.
- Leve um pouco de azeite a lume, juntamente com os alhos picados e um pouco de pimenta.
- Deixe aquecer um pouco, para que o azeite aromatize.
- Regue o bacalhau com o azeite aromatizado e sirva.
Dicas
- Pode desfiar o bacalhau assim que ele sair da brasa, regando-o depois com o azeite, ou pode optar por servir as postas inteiras.
- Junte um pouco de pimentão doce ao seu azeite aromatizado, enquanto este estiver na panela, para mais sabor.
- Pode servir misturado com algumas azeitonas pretas e um pouco de salsa fresca picada.
- Pimentos assados na brasa combinam também muito bem com este prato.
- Coza ou asse algumas batatas para acompanhar esta refeição, e assim ter um prato mais completo.
- Sirva decorado com rodelas de cebola, para uma apresentação mais cuidada (e para dar ainda mais sabor ao prato).
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 357kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 76gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 182mgSódio: 8433mgPotássio: 1774mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 168IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 12µgVitamina C: 6mgVitamina D: 5µgVitamina E: 3mgCálcio: 203mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 160mgFósforo: 1149mgSelénio: 178µgZinco: 2mg