Arranje o seu frango, cortando-o em pedaços, e coloque-o numa tigela.
Pique os dentes de alho finamente. Tempere o seu frango com o alho, o vinho, o sal e o sumo de limão e deixe a marinar durante pelo menos meia hora.
Retire o frango da marinada, tendo o cuidado de o escorrer bem. Passe o frango na farinha.
Frite o seu frango em óleo abundante, até ficar bem dourado. Retire o frango do lume e coloque-o em papel absorvente durante uns minutos antes de o servir, para escorrer o excesso de óleo.
Dicas
Para que o seu frango tenha ainda mais sabor, deixe-o na marinada durante a noite.
Dê um toque picante ao seu frango adicionando piripiri ou malagueta à sua marinada.
Pode substituir o vinho por cerveja. O sabor fica igualmente saboroso e o frango ficará bem tenro.
Crie um molho delicioso para regar o seu frango com a mistura de marinada. Basta aquecê-la e deixar apurar durante uns minutos para criar um molho mais grosso.
Tempere a sua farinha com sal, pimenta e com uma mistura de ervas aromáticas para dar ainda mais sabor a este prato.