Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte novamente com margarina.
Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria.
Num tacho, misture bem o açúcar com a farinha de trigo.
Adicione os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira.
Adicione a margarina derretida e bata novamente.
Verta a mistura no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.
Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar.
Cubra a torta com as framboesas, enrole-a e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
Pode escolher o recheio que quiser e não precisa de ser apenas framboesas. Tem apenas que utilizar fruta que combine com o sabor da laranja. Regra geral, qualquer fruto vermelho é uma boa opção. Maçã e pêra é para esquecer! :)
Também pode rechear com frutos secos. Amêndoas, nozes, avelãs... o critério é apenas a sua imaginação e o seu gosto pessoal.
Não exagere muito na decoração ou na cobertura desta torta. Regra geral, basta polvilhar com um pouco de açúcar e decorar com framboesas. Se quiser uma opção mais radical... pode cobrir com chocolate derretido. :)