Pré-aqueça o forno a 180°C.
Estenda a massa folhada numa tarteira, cobrindo bem o fundo e os lados.
Pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
Cozinhe-o ligeiramente numa frigideira com um fio de azeite, apenas até ficar ligeiramente rosado no centro.
Retire e desfie o salmão, eliminando a pele e as espinhas.
Na mesma frigideira, adicione o alho-francês cortado em rodelas finas e deixe cozinhar até amolecer.
Junte o salmão desfiado e envolva bem.
Numa taça, bata os ovos com as natas e o queijo creme.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Espalhe a mistura de salmão e alho-francês sobre a massa folhada e cubra com a mistura de ovos e natas.
Leve ao forno durante cerca de 30.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e decore com aneto fresco, se desejar.
