Pré-aqueça o forno a 180°C.
Para a base, misture a farinha, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma massa homogénea.
Adicione o ovo e misture bem.
Pressione a massa numa tarteira untada, cobrindo o fundo e os lados.
Pique a massa com um garfo para evitar que inche durante a cozedura.
Leve a base ao forno durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Para o recheio, misture as nozes picadas, o açúcar mascavado e o mel numa tigela grande.
Numa outra tigela, bata os ovos e adicione o extrato de baunilha, a manteiga derretida e as natas.
Misture bem até obter um creme uniforme.
Adicione a mistura de ovos à mistura de nozes e mexa até todos os ingredientes estarem bem combinados.
Verta o recheio sobre a base de tarte e espalhe uniformemente.
Leve ao forno durante cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar e servir.
