Comece por triturar as bolachas até obter uma farinha fina.
Misture com a manteiga derretida e pressione a mistura contra o fundo de uma forma de tarte com fundo amovível. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
Aqueça o sumo de limão e dissolva nele a gelatina escorrida.
Numa tigela, misture o iogurte, o açúcar, e as raspas de limão.
Adicione a gelatina dissolvida e mexa bem.
Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as cuidadosamente na mistura de iogurte.
Verta o recheio sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas.
Decore com raspas de limão antes de servir.
