Triture as bolachas Maria até obter uma farinha fina.
Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro amovível.
Pressione bem para formar uma base compacta e leve ao frigorífico para solidificar.
Hidrate as folhas de gelatina em água fria.
Aqueça metade da polpa de maracujá sem deixar ferver e dissolva as folhas de gelatina bem escorridas.
Bata as natas até ficarem firmes, acrescente o açúcar gradualmente e continue a bater até obter um chantilly firme.
Incorpore delicadamente a polpa de maracujá com a gelatina ao chantilly.
Verta a mistura sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar, idealmente durante 4 horas ou, melhor ainda, de um dia para o outro.
Antes de servir, decore com a polpa de maracujá restante ou, se desejar, com sementes de maracujá frescas para um toque adicional de sabor e textura.
